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2017-2022年中国烘焙市场竞争格局与投资战略研究咨询报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

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【报告导读】

《2017-2022年中国烘焙市场竞争格局与投资战略研究咨询报告》由中研普华烘焙行业分析专家领衔撰写,主要分析了烘焙行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对烘焙行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的烘焙行业数据分析,帮助客户评估烘焙行业投资价值。

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本报告所有内容受法律保护。国家统计局授予中研普华公司,中华人民共和国涉外调查许可证:国统涉外证字第1226号

本报告由亚虎娱乐手机官方网站出品,报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。

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本报告目录与内容系中研普华原创,未经本公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。

  • 报告目录   REPORTS DIRECTORY
  • 内容概况   CONTENT OVERVIEW
  • 报告价值   REPORT VALUE
  • 

    第一章 烘焙行业发展综述

    第一节 烘焙行业定义及分类

    一、行业定义

    二、行业特性

    三、行业主要产品分类

    第二节 烘焙行业产业链分析

    一、产业链结构分析

    二、与上下游行业之间的关联性

    三、行业上游供应链市场分析

    四、行业下游应用领域分析

    第二章 烘焙行业市场环境及影响分析(PEST

    第一节 烘焙行业政治法律环境(P

    一、行业管理体制分析

    二、行业相关政策及规划分析

    三、政策环境对行业的影响

    第二节 行业经济环境分析(E

    一、宏观经济形势分析

    1、国际宏观经济形势分析

    2、国内宏观经济形势分析

    3、产业宏观经济环境分析

    二、宏观经济环境对行业的影响分析

    第三节 行业社会环境分析(S

    一、烘焙产业社会环境

    二、社会环境对行业的影响

    第四节 行业技术环境分析(T

    一、烘焙技术分析

    二、行业主要技术发展趋势

    三、技术环境对行业的影响

    第三章 国际烘焙行业发展分析及经验借鉴

    第一节 全球烘焙市场总体情况分析

    一、全球烘焙市场规模

    二、全球烘焙市场发展趋势

    第二节 全球主要国家(地区)市场分析

    一、美国

    二、日本

    三、德国

    第四章 我国烘焙行业运行状况分析

    第一节 我国烘焙行业发展状况分析

    一、我国烘焙行业发展阶段

    二、我国烘焙行业发展特点分析

    第二节 烘焙行业发展现状

    一、我国烘焙行业市场规模

    二、我国烘焙行业发展分析

    三、中国烘焙企业发展分析

    第三节 烘焙市场情况分析

    一、中国烘焙市场总体概况

    二、中国烘焙产品市场发展分析

    第四节 我国烘焙市场价格走势分析

    一、烘焙市场定价机制组成

    二、烘焙市场价格影响因素

    三、烘焙产品价格走势分析

    第五章 中国烘焙行业整体运行指标分析

    第一节 中国烘焙行业总体规模分析

    一、企业数量结构分析

    二、行业资产规模分析

    三、行业负债规模分析

    第二节 烘焙行业主要经济指标分析

    第三节 我国烘焙市场供需分析

    一、我国烘焙行业供给情况

    1、全国烘焙行业总产值分析

    2、全国烘焙行业产量分析

    二、我国烘焙行业需求情况

    三、我国烘焙行业供需平衡分析

    第六章 中国烘焙行业产业链分析

    第一节 烘焙行业产业链概述

    第二节 烘焙上游产业发展状况分析

    一、上游原料市场发展现状

    二、上游原料生产情况分析

    三、上游原料价格走势分析

    第三节 烘焙下游应用需求市场分析

    一、下游行业发展现状分析

    二、下游行业需求状况分析

    三、行业需求前景分析

    第七章 烘焙行业市场竞争策略分析

    第一节 烘焙市场竞争策略分析

    一、烘焙市场增长潜力分析

    二、烘焙产品竞争策略分析

    三、典型企业产品竞争策略分析

    第二节 烘焙企业竞争策略分析

    一、2017-2022年我国烘焙市场竞争趋势

    二、2017-2022年烘焙行业竞争格局展望

    三、2017-2022年烘焙行业竞争策略分析

    第八章 烘焙行业竞争形势及营销策略分析

    第一节 行业总体市场竞争状况分析

    一、烘焙行业竞争结构分析

    1、现有企业间竞争

    2、潜在进入者分析

    3、替代品威胁分析

    4、供应商议价能力

    5、客户议价能力

    6、竞争结构特点总结

    二、烘焙行业企业间竞争格局分析

    1、不同地域企业竞争格局

    2、不同规模企业竞争格局

    3、不同所有制企业竞争格局

    三、烘焙行业集中度分析

    四、烘焙行业SWOT亚虎娱乐手机官方网站分析

    1、烘焙行业优势分析

    2、烘焙行业劣势分析

    3、烘焙行业机会分析

    4、烘焙行业威胁分析

    第二节 中国烘焙行业竞争格局综述

    一、烘焙行业竞争概况

    1、中国烘焙行业品牌竞争格局

    2、烘焙业未来竞争格局和特点

    二、中国烘焙行业竞争力分析

    三、中国烘焙产品竞争力优势分析

    四、烘焙行业主要企业竞争力分析

    第三节 烘焙行业竞争格局分析

    一、国内外烘焙竞争分析

    二、我国烘焙市场竞争分析

    三、我国烘焙市场集中度分析

    四、国内主要烘焙企业动向

    第九章 烘焙行业领先企业经营形势分析

    第一节 中国烘焙企业总体发展状况分析

    一、烘焙企业资本运作分析

    二、烘焙企业国际竞争力分析

    第二节 中国烘焙市场十大品牌

    一、面包新语

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    二、85C

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    三、好利来

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    四、巴黎贝甜

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    五、法爵音乐面包

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    六、克里斯汀

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    七、宜芝多

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    八、仟吉西饼

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    九、澳泽烘焙

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    十、美心西饼

    1、企业发展概况分析

    2、企业技术水平分析

    3、企业经营状况分析

    4、企业竞争优势分析

    第十章 2017-2022年烘焙行业前景及趋势预测

    第一节 2017-2022年烘焙市场发展前景

    一、2017-2022年烘焙市场发展潜力

    二、2017-2022年烘焙市场发展前景展望

    第二节 烘焙市场发展趋势预测

    一、烘焙技术成熟度及应用现状

    二、烘焙应用前景及发展方向

    二、烘焙应用趋势预测

    1、烘焙市场发展现状

    2、烘焙产业构成分析

    3、烘焙产业发展趋势预测

    第三节 2017-2022年烘焙发展趋势预测

    一、烘焙市场结构预测

    二、烘焙材料领域相关技术瓶颈将被突破

    第十一章 烘焙行业投资及风险分析

    第一节 烘焙行业投资特性分析

    一、烘焙行业进入壁垒分析

    1、技术壁垒

    2、认证壁垒

    3、资金壁垒

    4、品牌堡垒

    二、烘焙行业成本效益分析

    第二节 烘焙行业投融资情况

    一、行业资金渠道分析

    二、固定资产投资分析

    三、兼并重组情况分析

    四、烘焙行业投资现状分析

    第三节 2017-2022年烘焙行业投资机会

    一、产业链投资机会

    二、重点区域投资机会

    三、烘焙行业投资机遇

    第四节 2017-2022年烘焙行业投资风险及防范

    一、政策风险及防范

    二、技术风险及防范

    三、供求风险及防范

    四、宏观经济波动风险及防范

    五、关联产业风险及防范

    六、其他风险及防范

    第十二章 烘焙行业面临的困境及对策

    第一节 2013-2017年烘焙行业面临的困境

    一、烘焙本身质量问题

    二、市场整合加快,企业数量进一步减少

    第二节 烘焙企业面临的困境及对策

    一、重点烘焙企业面临的困境及对策

    二、中小烘焙企业发展困境及策略分析

    三、国内烘焙企业的出路分析

    第十三章 烘焙行业发展战略研究

    第一节 烘焙行业发展战略研究

    一、战略综合规划

    二、技术开发战略

    三、业务组合战略

    四、区域战略规划

    五、产业战略规划

    六、营销品牌战略

    七、竞争战略规划

    第二节 对我国烘焙品牌的战略思考

    一、烘焙品牌的重要性

    二、烘焙实施品牌战略的意义

    三、烘焙企业品牌的现状分析

    四、我国烘焙企业的品牌战略

    五、烘焙品牌战略管理的策略

    第三节 烘焙经营策略分析

    一、烘焙市场细分策略

    二、烘焙市场创新策略

    三、品牌定位与品类规划

    四、烘焙新产品差异化战略

    第四节 烘焙行业投资战略研究

    一、2017-2022年烘焙行业投资战略

    二、2017-2022年细分行业投资战略

    图表目录

    图表:烘焙行业产品的分类

    图表:烘焙产业链

    图表:2011-2017年我国烘焙产量

    图表:国内主要烘焙厂商及客户情况

    图表:2017年我国GDP增长速度

    图表:2011-2017年我国国民生产总值及增长率分析

    图表:2011-2017年全球烘焙产业规模增长情况

    图表:2017年全球烘焙市场需求结构

    图表:2011-2017年全球烘焙产量

    图表:2017年全球主要烘焙企业市场份额

    图表:2017年全球烘焙竞争格局

    图表:2017年中国烘焙市场需求结构

    图表:2011-2017年烘焙出货量走势

    图表:2017年不同类型烘焙出货量

    图表:2017年不同类型烘焙产量分布

    图表:2017年烘焙企业销售收入

    图表:烘焙拆分成本估算图

    图表:烘焙成本构成

    图表:烘焙材料投资风险与收益

    图表:2017年烘焙成本变化统计

    图表:2017-2022年中国烘焙市场规模预测

    图表:2017-2022年我国烘焙供应情况预测

    图表:2017-2022年我国烘焙需求情况预测

  • 近几年我国烘焙食品一直保持两位数的增长,其增长速度远超过食品工业平均增长速度。我国的烘焙行业还存在一些问题,主要表现在:工艺技术和装备总体水平落后。除部分外资企业外,国内大多数企业仍是采用传统的生产技术,一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等尚未得到普遍推广。发达国家已经普遍的保鲜面团、冷冻面团技术在我国虽然有较深入研究,但未形成规模生产能力。

      在经营模式方面,目前我国的烘焙企业绝大部分是前店后厂,中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大,生产成本高,产品质量不够稳定,不易连锁,很难产生品牌效应。随着消费水平的提高,烘焙食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展,而现在多数企业仍沿用传统管理模式,现代企业制度和全面质量管理没有得到全面推行。随着我国港、台地区及发达国家的企业介入,我国那些小本经营的前店后厂如何抗击风险,参与有着国外财团支持的大规模、高品质、低成本、安全卫生的连锁企业的竞争,实在令人堪忧。

      由于烘焙行业介入门槛较低,从业人员学历普遍偏低,技术人员大都是经过短期培训后上岗,没有经过系统的专业学习。据专家介绍,我国烘焙业从业人员都是只有经验,没有理论,这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧,产品和技术不断地推陈出新,烘焙行业的人才问题日益突出。

      无论面包还是饼干和其他烘焙产品,我国的人均占有量都很低。欧洲面包消费最多的是德国,年人均面包高达84公斤,最低的意大利为50公斤;亚洲的日本,过去一向以大米为主食,现人均消费面包超过12公斤;我国台湾的面包消费量也达9公斤,而我国面包的人均占有量不到0.7公斤,中西部不发达地区人均占有量更低,而且,我国烘焙食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。从其他国家的经验来看,烘焙行业的发展与经济水平呈现正比例增长关系,当人均收入超过1000美元以上时,烘焙行业将会出现高速增长,近两年华东、华南地区烘焙业的发展也验证了这一现象。烘焙食品既是居民的方便主食品,又是休闲和节日食品,是食品工业不可或缺的重要行业,这一既传统又新兴的领域将成为食品工业发展的重点,前景广阔。

      本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国烘焙食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国调味品协会、中国食品添加剂和配料协会、亚虎娱乐手机官方网站、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料,对我国烘焙食品及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、区域市场、企业经营状况、烘焙技术等进行了分析,并重点分析了我国烘焙食品市场运行趋势和前景,以及中国烘焙食品行业将面临的挑战以及企业的发展策略等。报告还对全球的烘焙食品行业投资策略作了详细阐述,并对烘焙食品行业进行了趋向研判,是烘焙食品生产企业、销售企业、科研单位等单位准确了解目前烘焙食品行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

  • 中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题:

    • 项目有多大市场规模?发展前景如何?值不值得投资?

    • 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销手段有哪些?

    • 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略意图在哪里?

    • 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?

    • 行业的最新变化有哪些?市场有哪些新的发展机遇与投资机会?

    • 行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?

    • 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制……

    数据支持

    权威数据来源:国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

    中研普华自主研发数据库:中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。

    国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、
    Gartenr等。

    一手调研数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国,中研普华集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

    研发流程

    步骤1: 设立研究小组,确定研究内容

           针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

    步骤2:市场调查,获取第一手资料

      ●  访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

      ●  实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

    步骤3:中研普华充分收集利用以下信息资源

      ●  报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种);

      ●  国内、国际行业协会出版物;

      ●  各种会议资料;

      ●  中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

      ●  专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库,规模最全);

      ●  企业内部刊物与宣传资料。

    步骤4:核实来自各种信息源的信息

      ●  各种信息源之间相互核实;

      ●  同相关产业专家与销售人员核实;

      ●  同有关政府主管部门核实。

    步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

    步骤6:核实检查初步研究报告

           与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

    步骤7:撰写完成最终研究报告

           该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

    步骤8:提供完善的售后服务

           对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

    社会影响力

    中研普华集团是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性,其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时,中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载,如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。

     

    如需了解更多内容,请访问市场调研专题:

    专项市场研究  产品营销研究  品牌调查研究  广告媒介研究  渠道商圈研究  满意度研究  神秘顾客调查  
    消费者研究   重点业务领域  调查执行技术  公司实力鉴证  关于中研普华  中研普华优势  服务流程管理

公司介绍CONTENT OVERVIEW

中研普华集团是中国领先的产业研究专业机构,拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报;为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前,中研普华已经为上万家客户(查看客户名单)包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务,并得到客户的广泛认可;为大量企业进行了上市导向战略规划,同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计,并协助其顺利上市;协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务,在此中研普华研究中心郑重承诺,为您提供超值的服务!中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧,磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略,我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧!

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